"L'auertièr" = un pêcher. Il faut récupérer les feuilles avant qu'elles ne tombent, vers le mois de septembre : 80 feuilles pour un litre de vin, un verre d'eau-de-vie, 30 morceaux de sucre. Il faut laisser macérer pendant trois jours, puis filtrer. C'est un apéritif maison. On le fait aussi mais avec des feuilles de noix.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 990

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 14

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : RABASTENS

Lieu-dit d'enquête : 11 rue des Clarisses

Date d'enregistrement : 1999-12-07

Langue : occitan

Durée : 1min 23s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain