Couper le fruit en tranches fines et mettre à cuire avec autant de poids en sucre que de fruits, couper citrons et oranges, ajouter de la vanille en bâtons. À partir de l'ébullition, laisser cuire de 30 à 35 minutes. Mettre la confiture bouillante en pots et ferme tout de suite.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 986

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 27

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTPEZAT DE QUERCY

Lieu-dit d'enquête : Boynes

Date d'enregistrement : 1999-11-12

Langue : occitan

Durée : 2min 43s

Qualité technique : très bon