Le guignolet : 48 feuilles de guignier, 40 morceaux de sucre, un verre d'eau-de-vie, un litre de vin rosé ; faire macérer et filtrer.

L'eau de noix : 1L d'eau de vie, 1kg de sucre en poudre, 5L de vin rosé, 25 noix vertes partagées ; faire macérer 40 jours et filtrer. Il faut ramasser les noix le matin de la saint Jean.

Liqueur à l'orange et au café : Mettre une quarantaine de grains de café dans une grosse orange, 45 morceaux de sucre, un bâton de vanille et laisser macérer pendant 40 jours dans 1L d'eau-de-vie.

Raisins en sirop à l'eau-de-vie : 1L d'eau-de-vie, un verre d'eau, 250g de sucre. On doit faire le fondre le sucre avec l'eau et mélanger le tout à l'eau-de-vie. Quand le mélange est froid, ajouter les grains de raisins.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 986

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 24

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTPEZAT DE QUERCY

Lieu-dit d'enquête : Boynes

Date d'enregistrement : 1999-11-12

Langue : occitan

Durée : 5min 57s

Qualité technique : très bon