Pour faire l'eau de coing il faut écraser les coings, les frotter et les presser dans un linge pour faire sortir le jus. Il faut ensuite y rajouter un quart d'eau de vie pour trois quarts de jus. On laisse ensuite macérer la préparation. On rajoute ensuite 100gr de sucre pour 1litre de préparation.

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 1403

Cotation original : G 985

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU

Date d'enregistrement : 1999-11-05

Langue : français ; occitan

Durée : 4min

Qualité technique : très bon