L'eau de coing
Aurel, Berthe (Informateur) ; Ricard, Céline (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 985 A
RECETTE ; COING ; EAU DE VIE
Pour faire l'eau de coing il faut écraser les coings, les frotter et les presser dans un linge pour faire sortir le jus. Il faut ensuite y rajouter un quart d'eau de vie pour trois quarts de jus. On laisse ensuite macérer la préparation. On rajoute ensuite 100gr de sucre pour 1litre de préparation.
Niveau d'autorisation : 0
N°d'Inventaire : 1403
Cotation original : G 985
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 12
Fonds : CORDAE/La Talvera
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAINTE CECILE DU CAYROU
Date d'enregistrement : 1999-11-05
Durée : 4min
Qualité technique : très bon
Commentaires :