Eliane nous dit qu'il y a un Monsieur près de Villefranche qui fait de très bonnes liqueurs. Il vend aussi des prunes en bocaux. Eliane nous explique comment il faut faire pour les prunes en bocaux. Il faut faire tiédir les prunes au four et remplir un bocal avec ces prunes chaudes jusqu'au trois quarts. Ensuite il faut faire chauffer doucement de l'alcool à 40 degrés et y rajouter 150 grammes de sucre pour obtenir un sirop. Et il faut mettre ce sirop chaud sur les prunes jusqu'à ce que le bocal soit remplit.

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 1401

Cotation original : G 984

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT SALVADOU

Lieu-dit d'enquête : Le Perié

Date d'enregistrement : 1999-10-02

Langue : français ; occitan

Durée : 3min 1s