Pierre a connu un meunier de La Penche qui avait des étalons. Une anecdote sur les contenus des sacs, ils avaient installé un système de bascule pour peser les sacs. La manche = les déchets du moulin qui étaient mélangés avec la farine. Pierre connaissait bien les meuniers, il y en avait une cinquantaine, dont Darasse. En dessous de son moulin, le Cande a été détourné pour les chemins de fer, on l'appelle l'ancien Cande, dit le Largalhon; son nouveau parcours. Les différents meuniers autour du Cande et de la Lère. La culture du maïs était importante dans la région, notamment utilisé pour engraisser les oies. Les différents types de maïs. Le "milh menut", pour les poussins ou les petits canards. Le moulin de Bédet, a une cheminée pour une tentative de cuisson de betteraves à sucre qui n'a pas marché. Un cousin éloigné utilisait un batteur à vapeur, c'était un entrepreneur de battage. Un cafetier de Caussade avait aussi quatre ou cinq batteuses. Pierre a vu le battage au fléau dans le Périgord. Battage des haricotes, des lentilles avec une roue (lo ridolet),

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 935

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 2

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultable sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CAUSSADE

Lieu-dit d'enquête : La Bombardière

Date d'enregistrement : 1998-08-11

Langue : français

Durée : 21min 30s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain