Dans toutes les familles, on préparait les quartiers d'oies ou de canards.
Le foie gras, on le mettait en conserve.
On ne vendait pas les conserves d'oie.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 898

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 6

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CAUSSADE

Lieu-dit d'enquête : Sudres

Date d'enregistrement : 1998-03-04

Langue : occitan

Durée : 2min 35s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain