Le marché de Caussade, il était découpé en coin, selon ce qu'on vendait. Il y avait des abreuvoirs, leurs emplacements. Saile ou la cobèrta = une grande toile. lo moscal = grille pour protéger les yeux des boeufs contre les mouches.
Monsieur Bonhomme, ancien maire de Caussade. Son père était un grand vendeur de bestiaux. Le boucher Costes promenait le boeuf au début de la semaine sainte pour montrer la belle bête qu'on allait manger. Pour Pâques on marquait le coup en achetant une pièce de viande, dont le gigot. Le boucher Falco.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 899

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CAUSSADE

Date d'enregistrement : 1998-04-03

Langue : français

Durée : 6min 32s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain