Les moulins et les cultures
Albert, Louise (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Lamouline, Olivier (Enregistrement)
G 1100 A
MOULIN ; SERENAC ; VILLEFRANCHE D'ALBIGEOIS ; PAIN ; FARINE ; TYPE DE CULTURE ; CEREALE ; MAIS ; POMME DE TERRE
L'informatrice parle des moulin du pays : on allait moudre à Fabas, moulin de Villefranche, moulin d'"Aigon", à Sérénac chez Cadars. Discussion autour de la fabrication du pain (farine).
Discussion autour des cultures : le blé, l'orge, le maïs, l'avoine, pommes de terres.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1100
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 14
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SERENAC
Lieu-dit d'enquête : Les Condomines
Date d'enregistrement : 2000-09-22
Durée : 2min 10s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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