Le meunier prenait 10% du poids de départ en grains. Jusqu'en 1920, c'était le meunier qui allait chercher le grain avec une charrette tirée par un cheval, le moulait et ramenait les sacs de farine au client. Ensuite, les clients amenaient le grain.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1103

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 27

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT JEAN DE MARCEL

Lieu-dit d'enquête : La Rivière

Date d'enregistrement : 2000-11-16

Langue : occitan

Durée : 1min 20s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain