Recettes de pâtisserie
Biau, Ginette (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 741 B
On mangea du pain perdu pendant la guerre. Les milhòcas sont des tranches de milhas grillé, avec de la confiture. La pascaja = pascade : une crêpe épaisse salée ou sucrée. Recette du sitôt-fait ou massepain.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 741
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 17
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : ROUFFIAC
Lieu-dit d'enquête : La Soucasse
Date d'enregistrement : 1996-03-02
Forme et expression musicale : lu
Durée : 5min 45s
Qualité technique : bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :