Recette de la fouace avec écorces de fruits lue par l'informatrice sur un cahier de recettes manuscrites et commentée. L'omelette sucrée flambée au rhum.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 741

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ROUFFIAC

Lieu-dit d'enquête : La Soucasse

Date d'enregistrement : 1996-03-02

Langue : occitan

Forme et expression musicale : lu

Durée : 6min 30s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain