Le boulanger Gauben passait pour vendre son pain. La fabrication du pain, le levain, description de la maie, les moulins de Vindrac et d'Itzac pour se fournir en farine.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 697

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 7

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ITZAC

Lieu-dit d'enquête : Le Causse

Date d'enregistrement : 1995-09-20

Langue : occitan

Durée : 4min 45s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain