La cuisine polonaise : crêpes à la pomme de terre, choucroute. La femme de l'informateur apprend la cuisine polonaise auprès de sa mère. Celle-ci, veuve de bonne heure, fut embauchée par la Mine à la lampisterie.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 190

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 20

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CAGNAC LES MINES

Date d'enregistrement : 1991-04-04

Langue : français

Durée : 5min 34s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain