Eugénie donne la recette de la croustade aux pommes.
Le séchage au four des raves pour en avoir l'été pour la soupe.

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 0897

Cotation original : G 792

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 16

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CASTELNAU DE MONTMIRAL

Lieu-dit d'enquête : Combe Grand

Date d'enregistrement : 1997-01-09

Langue : occitan

Durée : 7min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain