Les pâtisseries (fouasses, échaudées), organisation pour le pain et le four communal (le fournier, les fournées, les marques sur le pain),
Les boulangers,
Le pain (fabrication, conservation, découpage)
Le pain béni

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 0608

Cotation original : G 360

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 10

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : NAUCELLE

Date d'enregistrement : 1992-07-07

Forme et expression musicale : parlé

Type de voix : voix de femme

Durée : 11min 18s

Qualité technique : bon