Lucienne explique comment il faut faire sécher les fruits. Elle donne la recette de la crocande et parle de la croustade aux pommes, deux gâteaux qu'on cuisait au four à pain. On faisait la fouace uniquement pour Pâques.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : 57

N° index ou pagination : 8

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : RONEL

Date d'enregistrement : 31/07/1983

Langue : français

Durée : 3'28"