Le distillateur et bouilleur de cru
Rigal, Jean (Informateur) ; Debar, Patrick (Enquêteur)
T 67 B
TARN ; EAU DE VIE ; ALAMBIC ; DISTILLATEUR ET BOUILLEUR DE CRU
Jean est distillateur et paysan. Les eaux de vie à base de prunes, de marc, de menthe (qui guérit le mal de ventre et les hématomes). Les différentes parties de son alambic à vapeur. L'avenir de ce métier est compromis puisque le privilège de bouilleur de cru ne se renouvelle pas.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : 51
N° index ou pagination : 1
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : MONTIRAT
Lieu-dit d'enquête : Lagarde Viaur
Date d'enregistrement : 29/12/1982
Durée : 9'32"
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