Masèl au Bez en février 1997 chez Gérard Courtial. Confection et cuisson des boudins : le sang est mixé, mis dans les boyaux avec un petit entonnoir, les boudins sont cuits à l'eau dans un torchon.

Niveau d'autorisation : 0

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Commune d'enquête : SAINT LAURENT D'OLT

Lieu-dit d'enquête : Le Bez

Lieu événement : SAINT LAURENT D'OLT

Date événement : 1997-02

N° négatif - original : 04444 ; 04445 ; 04446 ; 04447 ; 04448 ; 04450

Année d'enquête : 1997

Support doc original : Papier photo

Couleur : noir et blanc