La tannerie Bouyssou au bord de la Lère. On utilisait le sel, l'alun et on faisait sécher les peaux. Il était très demandé pour saigner les bêtes. Habituellement un vétérinaire signait l'autorisation d'abattage, deux personnes faisaient le tour du voisinage pour trouver des clients, M. Bouyssou saignait la bête et la débitait, et les gens venaient chercher la viande.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 887

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 8

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MIRABEL

Date d'enregistrement : 1998-02-05

Langue : occitan

Durée : 6min 15s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain