Le milhàs
Raucoules, Alfred (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Della Savia, Céline (Enregistrement)
G 1413 B
ARFONS ; AUDE ; MAIS ; CUISINE ; TABLE ; FEU DE LA SAINT JEAN
Le milhàs se cuisinait aussi bien à Arfons que dans l'Aude, sur la table, et on se servait à même la table.
L'informateur évoque le feu de la Saint Jean à Carcassonne.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1413
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 5
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : CARCASSONNE
Date d'enregistrement : 2005-07-19
Langue : occitan
Durée : 1min36s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :