Discussion diverse : les moulins, les chataignons, les tripes, l'hiver 1956
Gayraud, René (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 1541 B
MOULIN ; CASTANET LE HAUT ; SOUPE ; CHATAIGNE ; TRIPE
Les moulins de Castanet.
La soupe au lait et aux chataignons.
Recherches des spécialités culinaires. Discussion sur les tripes.
L'hiver 1956.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1541
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 15
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAINT GERVAIS SUR MARE
Date d'enregistrement : 2007-04-11
Langue : français
Durée : 4min 5s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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