C'étaient essentiellement des agriculteurs des campagnes alentours et des maquignons les jours de foire qui se retrouvaient pour discuter.
Le matin, ils pouvaient manger une tranche de veau, et de la soupe. Ils servaient la poitrine de veau farcie et la poule farcie.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1121

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 13

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SALLES

Lieu-dit d'enquête : Maison de retraite

Date d'enregistrement : 2001-01-18

Langue : français

Durée : 2min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain