Les boissons : limonade fabriquée par Enjalbert de Sainte Cécile de Carmaux, prunes à l'eau-de-vie, vin blanc, vermouth, suze, byrrh, quinquina dit l'Or-Kina du distillateur Sabatier de Carcassonne. Ils se servaient notamment à la distillerie Marcel Foucras de Carmaux dont la spécialité était une liqueur appelée La Marceline et un pastis nommé La Mouette. Ils vendaient la bière de la brasserie Flat d'Albi.
Souvent les gens qui commandaient un café prenaient également un petit verre de rhum. Les plus riches buvaient du Cognac, Armagnac
Plus tard, il y eut le Ricard.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1121

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SALLES

Lieu-dit d'enquête : Maison de retraite

Date d'enregistrement : 2001-01-18

Langue : français

Durée : 5min 30s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain