Avant la stérilisation, on conservait le foie gras dans des terrines. On faisait cuire et on conservait dans le gras.
On mangeait beaucoup de pommes de terre et châtaignes : grillées ou sèches.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1055

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 11

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT CHRISTOPHE

Lieu-dit d'enquête : Le Bourg

Date d'enregistrement : 2000-03-23

Langue : occitan

Durée : 2min 55s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain