La production d'alcool
Delmas, Maria (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1013 A
CULTURE (PRODUCTION) ; BOISSON ALCOOLISEE ; VIGNE ; TREBAS ; GREFFAGE ; LABOUR ; PRESSOIR ; PRUNE ; POMME ; GUERRE MONDIALE (1939-1945)
Ils avaient une vigne du côté de Trébas. Elle était bien exposée, près du Tarn, et de plants greffés. On labourait avec des vaches puis travail à la main. On s'aidait entre voisins. Ainsi que pour le mazel; au sujet de leur rendement. A un moment donné, ils vendaient leur production de vin ou en troc pendant a guerre. Le voisin avait un pressoir. Ils faisaient de l'eau de vie avec des prunes et du cidre de pomme.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1013
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 12
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : CARMAUX
Date d'enregistrement : 2000-01-11
Durée : 6min 38s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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