L'informatrice donne la recette du ratafia. Il faut prendre 4L de jus de raisin blanc et 1L d'eau-de-vie. Il faut bien le mélanger puis le mettre dans des bombonnes ou des bouteilles pendant une quarantaine de jours. Il faut le filtrer en déposant du coton au dessus d'un entonnoir avant de le consommer.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 986

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 11

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : BRENS

Date d'enregistrement : 1999-11-05

Langue : occitan

Durée : 1min 28s

Qualité technique : très bon