L'informatrice donne la recette des beignets qu'elle différencie des bougnettes. Elle donne une anecdote : elle était allée chercher, à vélo, une miche de pain à Boulbène pendant la guerre.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 914

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 5

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SEPTFONDS

Date d'enregistrement : 1998-05-28

Langue : français

Durée : 3min 23s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain